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怎样区分白酒的好坏?

发表时间:2019-03-02 10:27

      这些年来,散酒白酒已经成为了大众的不可或缺的节日礼品。但是,酒的质量、酒的真假也是人们所关注的。下面就由散白酒代理小编简单阐述一下如何鉴别白酒的各项指标:

1、感官。白酒质量的好坏首要经过物理、化学分析和感官查验的方法来断定,正确的反映出酒的色、香、味的内容,必须依托人的感官鉴定。白酒的感官质量包含色、香、味、格四个部分。要经过眼、鼻、舌三方面的形象来判别酒体。

2、酒精度。散白酒批发在20℃时,100mL酒样中含有酒精的毫升数或100g酒样中含有的酒精的克数。

3、固形物。白酒固形物是指在100~105℃下测定,经蒸腾排除乙醇、水分和其他挥发性组分后的残留物。

4、甲醇。国家标准规则,以谷类为质料的白酒中甲醇含量不得超越0.04g/100mL,以薯干及代用品为质料的白酒中甲醇含量不得超越0.12g/100mL。

5、铅。国标规则,60%vol蒸馏酒的铅含量不得超越1mg/L(以Pb计)。铅超支会引起中毒。

6、锰。卫生标准要求锰在酒含量中,不得超越2mg/l(以Mn计)。锰是人体正常代谢必需的微量元素,但过量的锰进入机体可引起中毒。



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